Granos Enteros
 Un grano entero es aquel que contiene todas las partes y los nutrientes que se presentan naturalmente en la semilla completa del cereal. Los granos enteros son fuentes de nutrientes y de fibra, y aún cuando el grano es procesado, tal como cuando es molido, extruido o cocinado, aporta casi el mismo valor energético que el grano original. Los investigadores continúan descubriendo la importancia del papel vital de los granos enteros en ayudar a proteger al cuerpo del cáncer y la enfermedad cardiaca.
Hay tres partes principales en el grano entero: el afrecho, el germen y el endospermo.
El arroz integral en una buena fuente de granos enteros. Presione aquí para los podcasts, Entendiendo los Granos Enteros (Understanding Whole Grains) y Nutrición de Granos Enteros ( Whole Grain Nutrition).
Para información adicional acerca de los granos enteros, presione aquí para visitar el Consejo de Granos Enteros (Whole Grains Council).
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