Arroz con Frijoles Rojos

Hace muchos años, en algunos lugares de Louisiana, el Lunes no era solamente el día de lavar, sino también de comer en el almuerzo una mezcla de frijoles rojos y arroz. Los frijoles cocinados lentamente durante todo el día con trozos de jamón ahumado o salchichas junto con la Trinidad de Louisiana cebolla, céleri y pimentones. Servidos con pan de maíz caliente, los frijoles rojos con arroz a menudo constituían la comida más importante del día y rápidamente se convirtió en una favorita del Sur. El plato regresa con éxito después de dos siglos. 

Hoy, CAROLINA® simplifica esta tradición combinando arroz de grano largo con frijoles rojos de cocimiento rápido con un sabor de jamón ahumado, mejorado con ajo, la Trinidad de Louisiana y hierbas y especies Cajún que crean un nivel agradable de picante. Sólo añádale su salchicha favorita para una comida completa.

Instrucciones de Cocción - En la cocina Ponga a hervir 3 1/4 tazas de agua (si quiere un producto más líquido, añádale ¼ de taza de agua adicional) y 1 cucharada de margarina (opcional) en una olla mediana. Añádale revolviendo la mezcla de arroz. Tape, reduzca el fuego y hierva a fuego lento por 20 minutos. Retírelo del calor y déjelo reposar por 5 minutos. Revuelva antes de servir.

Instrucciones de Cocción - En el horno de microondas En un recipiente de 1 ½ cuartos de galón, apto para usar en el microondas, combine 3 1/4 tazas de agua caliente, (si quiere un producto más líquido , añádale ¼ de taza de agua adicional) 1 cucharada de margarina (opcional) y la mezcla de arroz. Tape y cocine en el microondas a potencia ALTA por 20 minutos. Revuelvalo y déjelo reposar por 5 minutos. Si su horno de microondas no tiene la posibilidad de variar las potencias, siga las instrucciones del fabricante.