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Ensalada de Camarones y Arroz con Azafrán

Raciones 4 a 6
2 Calificaciones del Miembro
 
Una excelente receta de ensalada con camarones cocidos y arroz amarillo … prepare su propio aderezo picante para ensaladas y sírvalo sobre ensalada verde fresca.

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Ingredientes

1 (5 oz.) Carolina® Mezcla de Arroz Amarillo con Azafrán
1/2 taza aderezo ligero para ensalada
2 cucharadas jugo de limón
1 cucharada ralladura de limón
1/2 taza cebollín, cortado en rodajas
1/2 taza pimentones rojos, picados
1/2 taza pimentones amarillos, picados
1 lata (2-1/4 onzas) aceitunas negras, picadas en rodajas, escurridas
1 libra camarones, cocidos pelados
hojas de lechuga
  • Arroz Amarillo con Azafrán
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  • Arroz Amarillo Picante
    Ahorre tiempo y energía al final del día. Las Mezclas de Arroz Carolina ofrecen gustosas comidas caseras.
    

Instrucciones

Preparar el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enfriar. En un tazón grande, mezclar el aderezo para ensalada, la ralladura de limón y el jugo de limón. Agregar el arroz y los ingredientes restantes, excepto las lechugas, y mezclar bien. Colocar las hojas de lechuga sobre los platos y colocarle encima la ensalada de camarones.

CONSEJOS ÚTILES:

1) Para una versión picante de esta receta, pruebe nuestra mezcla de Arroz Amarillo con Azafrán Picante.

2)  Para ahorrar tiempo … compre los pimentones y el cebollín picados en la barra de ensaladas o en el área de productos de su mercado local.

Información Nutricional

Calorías: 371 /ración

Grasa Total: 13 g

Grasa Saturada: 2 g

Colesterol: 229 mg

Sodio: 1256 mg

Carbohidratos: 36 g

Fibra: 1 g

Proteína: 27 g

 

Comentarios

fridapatron - 03/05/2010 07:53:17 a.m.
Este arroz es riquisimo,pruebelo y vera que delicia.