Cazuela de Tres Quesos, Vegetales y Arroz

Ingredientes:

1	taza	Arroz Integral Carolina® o Arroz Blanco Carolina®
1	cucharadita	aceite de oliva
1	cucharada	ajo, picado
1/2	taza	cebolla, picada
1	taza	pimentones rojos, picados
2	tazas	cogollitos (cabezas) de brócoli, cocidos
2	cucharadas	albahaca fresca, picada
2	cucharadas	queso Parmesano, desmenuzado
1/2	taza	queso Mozzarella bajo en grasa, desmenuzado
1/2	taza	queso Monterey Jack bajo en grasa, desmenuzado

Preparación:

Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Caliente el aceite en una sartén grande no adherente a fuego mediano. Saltee el ajo por 30 segundos; agregue las cebollas, los pimentones y el brócoli y cocine por 5 minutos.  Agregue revolviendo el arroz cocido y los ingredientes restantes. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine 2 minutos más, o hasta que el queso se derrita.