Sopa de Arroz con Pollo
Raciones 8
Ingredientes:
| 1 |
taza |
Arroz Blanco Carolina® |
| 10 |
tazas |
de consomé de pollo |
| 1 |
cebolla |
de célery en rebanadas |
| 1 |
taza |
de zanahorias en rebanadas |
| 1 |
taza |
de perejil picado |
| 1/4 |
taza |
de pimienta negra molida |
| 1/2 |
cucharadita |
de hojas de tomillo secas |
| 1 |
hoja |
de laurel |
| 1 1/2 |
tazas |
(Approx. ¾ de libra) de pollo en cubos |
| 2 |
cucharadas |
de jugo de limón |
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Varias rebanaditas de limón para adornar |
| 1/2 |
cucharadas |
de pimienta negra molida |
Preparación:
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Combine el consomé, la cebolla, el célery, la zanahoria, el perejil, la pimienta, el tomillo y el laurel, y cocine en una olla tapada, llévelo suavemente a un hervor. Remueva sólo una o dos veces. Reduzca el fuego; déjelo cocinar destapado entre 10 y 15 minutos. Agregue el pollo, continúe cocinando a fuego lento, destapado, 10 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido. Retire la hoja de laurel. Antes de servir, agregue el arroz y el jugo de limón. Adorne con las rebanadas de limón.
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