¿Cuántas calorías hay en una ración de Arroz Carolina®?
En un cuarto de taza de arroz crudo de grano extralargo enriquecido hay 160 calorías (Tres cuartos de taza de arroz cocido). Para conocer la cantidad de calorías que hay en cada una de las mezclas o productos de arroz, vaya a la sección Productos arriba.
¿Cuántos gramos de grasa tiene el Arroz Carolina®?
En el arroz de grano extralargo enriquecido hay CERO gramos de grasa. Para saber los gramos de grasa que hay en cada una de las mezclas o productos de arroz, vaya a la sección Productos arriba.
¿Es necesario lavar o enjuagar el Arroz Carolina®?
No se recomienda enjuagar o lavar el arroz de grano extra largo. Al enjuagarlo, se le remueve el enriquecimiento.
¿Cuál es el tamaño de una ración de Arroz Carolina®?
El arroz de extralargo enriquecido y el arroz integral se sirven en raciones de un cuarto de taza crudo; o tres cuartos de taza cocido. Las mezclas de arroz se sirven en raciones de una taza, cocido. Para mayor información, vaya a la sección Productos arriba.
¿Por qué el Arroz Carolina® es enriquecido?
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha establecido niveles estándar que identifican las cantidades específicas de tiamina, niacina, hierro y ácido fólico que el arroz enriquecido debe contener. Cuando la capa de salvado se remueve del arroz integral para producir el arroz blanco, también se pierden estas vitaminas y minerales. El arroz blanco es enriquecido para proveerle la misma cantidad de tiamina, niacina y hierro que contiene el arroz integral. Debido a disposiciones legales, el ácido fólico se agrega al arroz para prevenir defectos de nacimiento tales como espina bífida y se agrega además, a todos los productos de cereal enriquecido.